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蔬菜冷庫工程與貯藏保鮮

時間:2017-06-19編輯:庫華制冷瀏覽:
庫華制冷提示:簡易貯藏,有假植溝藏和凍藏等方法,它們有一個共同點是不能人為地控制貯藏環(huán)境中的溫度,而是根據(jù)外界溫度的變化來維持貯藏環(huán)境內(nèi)一定的貯藏溫度。

氣調(diào)貯藏:氣調(diào)貯藏方式被認(rèn)為是現(xiàn)代化的、效果庫華制冷好的貯藏方式。它的貯藏原理是,在適宜的冷藏溫度條件下,將蔬菜至于一個密閉的環(huán)境中,通過適當(dāng)降低環(huán)境中的氧含量、提高二氧化碳含量,抑制蔬菜以呼吸代謝為中心的生命活動,從而達(dá)到延長貯藏期的目的。目前有自發(fā)氣調(diào)和人工氣調(diào)兩大類。
蔬菜冷庫工程
蔬菜采收處理

蔬菜冷庫工程,蔬菜收獲后到貯藏運輸時,根據(jù)種類、貯藏時間、運輸方式及銷售目的,還要進(jìn)行各種預(yù)備處理,也稱采后處理。它包括整理、挑選、分級、預(yù)冷。通過處理后。對保持蔬菜的新鮮度,延長蔬菜的貯藏時間。會起到很大作用。這種采后處理起及時,貯藏保鮮的效果就好。大量貯藏蔬菜建議使用蔬菜保鮮冷庫。


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