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鮮姜保鮮冷庫生姜儲存

時間:2017-04-01編輯:庫華制冷瀏覽:
姜,有一點不太受大家的喜愛,在吃飯時選擇它作為調(diào)味,但是在食用時多半會把姜剔除出來,雖然如此,生姜的市場還是很廣闊的,畢竟家家戶戶都需要,而且價格也是比較高,收益還是比較高的,所以經(jīng)營生姜買賣的商家依舊比較多。
對于剛剛收獲的生姜,在其表面的表皮或肉內(nèi)含有大量的水分,所以在被放入庫內(nèi)儲存前,一定要進行晾曬,使其含有的水分進行大量蒸發(fā),以此來延長生姜在庫內(nèi)的儲存時間,減少儲存時發(fā)生腐壞變質(zhì)的情況。但是,有一點需要特別提醒大家,對生姜進行晾曬時,時間不可過長,失水過多也是不利于生姜儲存的(一定要注意哦,適量的晾曬)。剛收獲的生姜表皮比較水嫩,容易脫皮,因此在庫內(nèi)儲存前期,需要把溫度控制在17度左右,切記不可過低,以免造成凍傷。在儲存一段時間后,溫度就可以保持在13℃-14℃左右。除了對溫度的調(diào)控,冷庫的濕度也需要引起注意,濕度在一般情況下需要控制在85%-90%之間,過低易使生姜干萎失水,濕度過大的環(huán)境則易使生姜出現(xiàn)出芽的情況,降低生姜的品質(zhì)。
鮮姜保鮮冷庫生姜儲存
除了對生姜所處的儲存環(huán)境進行各種準(zhǔn)備外,后期的監(jiān)控同樣不能少,定期的巡查使一定要有的,要經(jīng)??纯瓷谋砻?,是否有發(fā)霉,出芽的情況,如果有要及時的剔除。庫華制冷提醒大家,只有用心了,才會做的更好。

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