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嘉興茶葉保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)茶葉冷庫(kù)建造公司哪家好

時(shí)間:2017-02-21編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
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茶葉想要長(zhǎng)時(shí)間的保持新鮮事要有訣竅的,并不是隨隨便便放在一個(gè)保險(xiǎn)盒里就完事了,有一些茶葉上的保存禁忌是碰不得的,大家應(yīng)該去避免犯這些錯(cuò)誤,下面就告訴大家綠茶的保存有哪些禁忌,以及綠茶對(duì)人體有哪些保健的功效呢?
綠茶茶葉是一種輸送多孔的親水物質(zhì),因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí),相對(duì)濕度在60%為適宜,超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑,進(jìn)而算話變質(zhì)。
陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng),使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合,氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅,變深,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑、極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物質(zhì)混放貯存時(shí),就會(huì)吸收異味而且無(wú)法祛除。
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