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淮安果蔬保鮮庫工程案例推薦

時間:2017-01-18編輯:庫華制冷瀏覽:
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果蔬是我們必不可少的食物,其中含有大量的維生素,但是一般都很難長期貯藏。但方便我們的生活。
一、低溫貯藏法。
低溫貯藏法的原理是依靠低溫的作用抑制微生物的繁殖,延緩果蔬的氧化和腐爛速度,采用這種方法,果蔬在貯藏期間仍有一些微生物在繼續(xù)繁殖或發(fā)生萎縮,因此貯藏時間較短。但該方法國內(nèi)外仍在大量使用。
二、低氣壓貯藏法。
這種貯藏法是通過降低使貯藏空氣中的氧含量降低到只能維持貯藏物庫華制冷低限度呼吸的需要,使貯藏物代謝所產(chǎn)生的一系列消耗和變化減少到庫華制冷低限度,從而達(dá)到保險的目的。
三、氣調(diào)貯藏法。
其原理是通過改變貯藏環(huán)境的氣體成分,如填充二氧化碳是貯藏環(huán)境的含氧量由21%降至3%,而二氧化碳含量由0.03%提高到3%以上,達(dá)到限制果蔬的呼吸強度,延緩衰老和變質(zhì)過程,這種貯藏法的優(yōu)點是可以延長果蔬貯藏期。
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