轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)是2013年12月份了，馬上就要2014年，那么今年的冷庫制冷設(shè)備行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況整體向上的趨勢，前兩年受金融危機(jī)大環(huán)境波及，目前經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇，相比2011年和2012年制冷設(shè)備銷售穩(wěn)步回升，冷庫工程需求也呈現(xiàn)逐步增長。

隨著2014年的即將來到和全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，我國經(jīng)濟(jì)在食品、食用菌、生物、醫(yī)藥以及大眾餐飲業(yè)的投資必將得到進(jìn)一步的投資回暖期，冷庫工程、制冷設(shè)備等中小企業(yè)必定會在新的一年全面開花。趨于穩(wěn)固基礎(chǔ)平穩(wěn)發(fā)展。特別是農(nóng)業(yè)方面的冷庫需求將會進(jìn)一步擴(kuò)大需求。在這里特別強(qiáng)調(diào)的是，庫華制冷酒店業(yè)冷庫方面的需求目前仍然處于低迷期，現(xiàn)在還沒有復(fù)蘇跡象。
庫華分析師指出，近年來我國冷藏庫容量增長較快，但與發(fā)達(dá)國家相比，仍有不小差距，經(jīng)過多年發(fā)展，我國冷庫技術(shù)取得了不斷的創(chuàng)新，氣調(diào)冷庫使我國用戶取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。冷庫產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了多個時期的發(fā)展，按照儲存貨物的溫度不同以及儲藏方式的不同，目前我國已經(jīng)形成了超低溫庫、冷凍庫、冷藏庫、果蔬氣調(diào)庫等主要的冷庫類型。

《2013-2014年中國農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查分析報告》進(jìn)行了如下7點簡述，1、2014年預(yù)計食用油價格將會平穩(wěn)運(yùn)行，近年來，我國油菜籽面積基本穩(wěn)定，大豆面積持續(xù)下滑，食用油缺口繼續(xù)擴(kuò)大。2、預(yù)計今年國產(chǎn)大豆價格將在臨時收儲政策支撐下小幅上漲，受國內(nèi)庫存水平高、調(diào)控能力增強(qiáng)影響，價格波動幅度將小于國際。3、豬肉價格趨勢或?qū)⒏淖?。我國生豬和能繁母豬存欄量持續(xù)增長，9月全國能繁母豬存欄環(huán)比增幅達(dá)到2012年以來庫華制冷高點，10月生豬、能繁母豬存欄環(huán)比仍持平略增，同比分別增0.8%和4.2%。預(yù)計2014年春節(jié)期間豬肉市場供給充足，如今年春季不發(fā)生嚴(yán)重疫情，全年供給有保障。4、牛羊受資源條件約束，養(yǎng)殖數(shù)量受到限制，加之繁育周期長，供應(yīng)量短期內(nèi)難有明顯增加。同時，飼料及牧草以及人工費(fèi)用不斷上漲，肉牛羊養(yǎng)殖成本逐年攀升，消費(fèi)需求大幅增長，預(yù)計2014年牛羊肉價格將繼續(xù)上漲，隨著產(chǎn)能逐漸提高和其他肉類的部分替代，漲勢將有所緩和。5、進(jìn)一步加強(qiáng)蔬菜市場供給。據(jù)農(nóng)業(yè)部580個蔬菜重點縣監(jiān)測，2013年10月底在田蔬菜面積150萬畝，同比增3%；產(chǎn)量112萬噸，增1.7%。預(yù)計2013年春節(jié)蔬菜市場供應(yīng)有保障，價格漲幅正常，市場行情更多受氣候和季度性因素影響。但茄子、豇豆、冬瓜、辣椒等品種在田面積增幅較大，后期下行壓力較大。水果生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，加之出口不旺、加工需求疲軟，市場供給總體充裕，價格將穩(wěn)中趨弱。尤其是湘、鄂、贛等蜜桔發(fā)展快的地方，今年上半年收購價將繼續(xù)低迷。6、乳業(yè)奶業(yè)發(fā)展得以緩解，受成本增加、養(yǎng)殖效益下降影響，今年黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等產(chǎn)區(qū)奶牛養(yǎng)殖利潤同比降三成，成年母牛年利潤僅1000多元。從2013年8月份開始，黑龍江富裕、雙城等牛奶生產(chǎn)大縣部分養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，散養(yǎng)奶農(nóng)賣牛、殺?，F(xiàn)象庫華普遍，不少將后備母牛、小牛犢賣掉，牛群結(jié)構(gòu)趨于不合理。從趨勢看，2014年國內(nèi)外乳品價格倒掛對產(chǎn)業(yè)安全和市場穩(wěn)定構(gòu)成威脅，可能國家將會出動政策鼓勵養(yǎng)牛業(yè)。7、我過海產(chǎn)品的貿(mào)易取得了巨大發(fā)展。在我國眾多海產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的同時，來自世界各地的深海魚等海產(chǎn)品也相繼進(jìn)入我國。這些深海產(chǎn)品價格昂貴、運(yùn)送成本高，而且保質(zhì)期短，質(zhì)量要求極高，一旦變質(zhì)將大大損失價值，主要用來制作生魚片的金槍魚為例，即使放在在-30℃的常規(guī)冷庫中儲藏，超過三個月解凍后就不能用來制作生魚片，價格因此也將大大折扣。如想要長期保存保鮮，只有在-60℃左右的超低溫中才能初步達(dá)到。超低溫冷庫的需求也會隨著消費(fèi)者對新鮮深海產(chǎn)品的旺盛需求迅速增長開來。

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