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冷庫(kù)除霉的方法了解一下

時(shí)間:2024-06-20編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:

如果冷庫(kù)因操作不當(dāng)或者存放了過(guò)期發(fā)霉的物品,會(huì)影響整個(gè)冷庫(kù)的正常使用。今天為大家介紹一下冷庫(kù)霉變后處理的方法:

1、乳酸法 是一種不錯(cuò)的方法,可以去除霉菌、除臭。

使用方法是先將庫(kù)房打掃干凈,每立方米用1毫升粗乳酸,每份乳酸加1 ~ 2份清水,將混合物放入搪瓷盆中,在電爐上加熱蒸發(fā)。一般要求控制藥液在半小時(shí)到3小時(shí)左右揮發(fā)。然后關(guān)閉電爐,關(guān)閉儲(chǔ)存門約6 ~ 10分,讓乳酸與細(xì)菌或霉菌充分反應(yīng),達(dá)到目的。

2、碳氧化法 任何濃度都?xì)⒉凰烂咕?,只能延緩霉菌的生長(zhǎng)。

當(dāng)室內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度在0℃達(dá)到百分之40時(shí),可以完全阻止霉菌的生長(zhǎng)。然而,當(dāng)其在空氣中的濃度超過(guò)百分之20時(shí),肉由于形成變性血紅蛋白而變色。一般認(rèn)為,在0℃,室內(nèi)二氧化碳濃度為百分之10時(shí),冷卻肉的貨架期可以延長(zhǎng)一倍以上。

3、臭氧法 這是一種比較好的除霉除異味的方法。

這樣就要用臭氧發(fā)生器把空氣中的兩個(gè)氧原子分裂成兩個(gè)臭氧原子。形成的臭氧被驅(qū)入制冷機(jī),其濃度約為1-3mg/m3。但臭氧是一種強(qiáng)氧化劑,可以使瘦肉褪色,氧化脂肪。另外,臭氧對(duì)人體黏膜有影響,使用時(shí)要注意。


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