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石榴存放冷庫能保存多久?石榴保鮮庫儲存方法

時間:2022-11-07編輯:庫華制冷瀏覽:

石榴存放冷庫能保存多久?石榴保鮮庫儲存方法

1,石榴簡介

石榴又稱安石榴、若榴、天漿、金器,為大型球型多室多子果實,原產(chǎn)于波斯一帶。石榴也是遍布我國南北的一種水果,在我國亞熱帶及溫帶地區(qū)廣泛分布。石榴不僅是營養(yǎng)豐富的水果,也是一種的觀賞植物。

2,貯藏特性

石榴果實果皮厚韌,抗性強,較耐貯藏。石榴是非呼吸躍變型果實,采后無呼吸高峰,乙烯生產(chǎn)量很少,對外源乙烯無明顯反應。石榴在0℃或0℃以下溫度下可發(fā)生冷害,癥狀為果皮褐變,表皮凹陷,果實內(nèi)部褐變,進而腐爛。但冷敏感性較低,在0℃下可貯藏一個月不發(fā)生冷害。石榴適貯溫度為5℃,5℃下可貯2個月以上時間,10℃下可貯1.5個月。貯藏相對濕度為90%~95%,長期貯藏需要95%的較高濕度。石榴可用塑料袋單果包裝貯.

裝袋冷藏

將挑選、預冷并做防腐處理的石榴裝入0.03mm厚的聚氯乙烯塑料薄膜袋,扎口,置冷涼室內(nèi)或冷庫內(nèi),或用0.015mm厚聚乙烯塑料膜小袋單果包裝,再裝箱入冷庫,在溫度~5℃、相對濕度90%~95%條件下貯藏,根據(jù)裝量多少適當開袋放氣,排除CO.,以防中毒。用此方法可保鮮4~5個月。

石榴存放冷庫能保存多久?石榴保鮮庫儲存方法

氣調(diào)貯藏

石榴氣調(diào)貯藏效果良好。貯藏過程中可以用果蔬滅菌機處理。在適宜的氣調(diào)條件下,可存放5~7個月。

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