冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產(chǎn)海鮮冷庫
大型冷庫設(shè)計(jì) 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫設(shè)計(jì)建造
速凍冷庫設(shè)計(jì)與建造
氣調(diào)庫設(shè)計(jì)建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗(yàn)證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設(shè)計(jì)造
聯(lián)系我們
免費(fèi)咨詢熱線：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理
24小時(shí)咨詢：15355424256
電話：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市江干區(qū)九和路九和人家3幢2樓
食品冷庫建造果蔬氣調(diào)貯藏
時(shí)間：2017-08-08編輯：庫華制冷瀏覽：
庫華制冷食品冷庫建造，食品冷藏是指將易腐食品先預(yù)冷，然后在略高于冰點(diǎn)的溫度下貯藏的食品保藏方法。食品保藏能延緩食品變質(zhì)速度并保持其新鮮度，但保藏期較短。冷藏水果和蔬菜等植物性食品時(shí)，保藏期可達(dá)幾個(gè)月。
果蔬在進(jìn)行呼吸作用的同時(shí)，逐漸成熟、衰老。較新的氣調(diào)貯藏法采用降低冷庫大氣中氧的濃度，提高二氧化碳的比例，以適當(dāng)抑制呼吸作用，提高貯藏效果。但氧、二氧化碳的比例必須適當(dāng)，因?yàn)楦鞣N果蔬對(duì)低濃度的氧和高濃度的二氧化碳各有容許極限，而且相互差別很大，超過這一臨界濃度，就會(huì)受到傷害。貯藏溫度上升，果蔬的呼吸作用加強(qiáng)，需要較多的氧，因此氧的臨界濃度增大。環(huán)境氣體中二氧化碳濃度低時(shí)，氧的臨界濃度降低。二氧化碳含量高的氣體能一直果膠酶的活性，有利用保持水果的硬度。但沒有任何一個(gè)理想的氣體組成適用于一切果蔬，所以對(duì)每一種產(chǎn)品都必須找出適當(dāng)?shù)臍怏w比例。
浙公網(wǎng)安備 33010402001705號(hào)
