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餐飲冷庫工程廚房冷庫方案

時間:2017-07-13編輯:庫華制冷瀏覽:
隨著餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展,人們對食品安全問題日益關(guān)注,食品的正確貯存成為食品安全體系中的重要環(huán)節(jié),餐飲服務(wù)單位的食品貯存設(shè)施更是食品安全的重要庫華。

廚房冷庫設(shè)置一般分為0-5℃的保鮮庫和-18℃的冷凍庫。加工操作區(qū)分為粗加工區(qū)、潔凈操作間、冷菜間、宰割間等,加工操作區(qū)一般控制在16℃,宰割間控制在12℃,加工操作區(qū)需吊裝保溫凈化板。
餐飲冷庫工程
庫華制冷餐飲廚房冷庫工程,聚氨酯冷庫板是目前應(yīng)用范圍較廣、隔熱效果優(yōu)良的冷庫保溫材料,保溫效果優(yōu)良,節(jié)能省電。鋼板選用普通彩鋼板或不銹鋼板、壓花鋁板等,具有無毒、堅固平滑、不易積垢的特點,適合在有一定潔凈度要求的食品加工場所使用,可快速拼裝,多次使用。




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