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保鮮冷庫果蔬保鮮方法推薦

時(shí)間:2017-05-25編輯:庫華制冷瀏覽:
水果購買后容易腐爛,為延長其保鮮期,要針對(duì)不同水果采取不同的保鮮方法,可以讓水果保持新鮮、營養(yǎng)美味。

家庭保鮮需要把蘋果放進(jìn)塑料果品保鮮袋里(袋口先要留一個(gè)通氣小孔,為了方便蘋果通風(fēng)透氣),將貯藏蘋果的果袋擺放咋不見陽光的陰涼處,溫度穩(wěn)定在0-5℃,在將貯藏蘋果的袋口扎緊,移放在室內(nèi)。

梨的保存一般為15天左右,貯藏梨的適宜溫度為0-5℃,貯藏溫度過低會(huì)使梨發(fā)生凍傷。在冰柜中保存梨,溫度應(yīng)不低于0℃,不高于5℃為宜。冬天可以將梨用保質(zhì)包好放在陽臺(tái)上保存,大量貯藏梨時(shí)可放入冷庫保存。

果蔬的鮮度管理方法

保鮮原理
保鮮冷庫果蔬保鮮方法推薦
從果蔬的特性可以得知:要使果蔬保持新鮮,做好溫度管理及濕度管理是庫華制冷為首要的,當(dāng)果蔬采取低溫管理時(shí),我們需要了解不同種類果蔬的特性,如葉菜類蔬菜不適合直接吹冷風(fēng)。一般水果、小菜、加工菜類等可用此方法處理。此類商品大多數(shù)已由廠商處理過,在上架銷售前,僅需包裝或稍加整理貼上標(biāo)簽即可,像此類廠商品已加工處理過的商品可直接放入保鮮庫中保鮮。

進(jìn)貨果蔬要盡早降溫,避免急劇的溫度變化。溫度太高的果蔬不要馬上放入冰冷水中,以免產(chǎn)生太大沖擊,損傷果蔬,可先曬些水,使果蔬降溫后在放入冰冷水中。

葉菜類要直立保存,有切口的蔬菜,切口應(yīng)朝下。避免冷風(fēng)直吹果蔬,否則果蔬容易失去水分而枯萎。為了保持冷庫內(nèi)濕度,防止果蔬水分流失過多,可在容器上覆蓋吸水性好的麻制厚布,亦可使用濕報(bào)紙,不過報(bào)紙容易干燥且不能重復(fù)使用。不過現(xiàn)在大多數(shù)冷庫內(nèi),在安裝完成時(shí)都會(huì)配備空氣加濕機(jī),以及溫濕度記錄儀,對(duì)冷庫的溫度和濕度實(shí)時(shí)監(jiān)控。這樣有效的提高了冷庫的高效使用率,并在冷庫如若出現(xiàn)問題時(shí)能庫華時(shí)間采取相應(yīng)的措施。

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