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不同類型冷庫的區(qū)別介紹
時間:2017-03-12編輯:冷庫安裝瀏覽:
在長期接觸冷鏈物流行業(yè)的過程,我們經(jīng)??梢园l(fā)現(xiàn)這樣一個現(xiàn)象,那就是非專業(yè)的冷庫工作人員,在工作的過程當中經(jīng)常會將各種冷酷的概念相互混淆,傻傻分不清;所以,為了能夠解決這一現(xiàn)象,資深的冷庫建造企業(yè)庫華制冷,將會詳細的為每一個用戶介紹一下不同類型冷庫的區(qū)別。
一、保鮮冷庫和冷藏庫的區(qū)別
保鮮冷庫主要是用來儲藏瓜果蔬菜,其溫度常年在0℃到5℃之間,但是不會低于0℃以下;而冷藏庫的主要用途是用來儲藏各種鮮肉水產(chǎn),其庫溫常年在零下15℃到18℃之間。從兩者的造價方面來看,冷藏庫的造價比普通保鮮冷庫高,其需要高配置的各項制冷設(shè)備。
二、氣調(diào)庫和保鮮庫的區(qū)別
氣調(diào)庫和保鮮庫都是比較常見的果蔬儲藏方式,氣調(diào)庫是傳統(tǒng)保鮮冷庫技術(shù)上的升級。通常情況下,氣調(diào)庫的保鮮效果要比保鮮冷庫更佳,其可以幫助延長果蔬的保質(zhì)周期;當然,由于氣調(diào)庫的儲藏效果要比保鮮冷庫好,所以其造價也要高得多。
三、冷凍庫和速凍庫的區(qū)別
一般而言,冷凍庫的庫溫常年都會保持在零下18℃到零下25℃之間,而速凍庫則是指其平均溫度能夠迅速下降至零下28℃左右;其可以在庫華制冷短的時間之內(nèi),通過庫華制冷大的冰晶生成區(qū),快速將食物凍結(jié),減少食物細胞之間的冰晶體,確保食物內(nèi)部的汁液不流失,將食物的營養(yǎng)成分庫華制冷大程度的保留。
保鮮冷庫主要是用來儲藏瓜果蔬菜,其溫度常年在0℃到5℃之間,但是不會低于0℃以下;而冷藏庫的主要用途是用來儲藏各種鮮肉水產(chǎn),其庫溫常年在零下15℃到18℃之間。從兩者的造價方面來看,冷藏庫的造價比普通保鮮冷庫高,其需要高配置的各項制冷設(shè)備。
二、氣調(diào)庫和保鮮庫的區(qū)別
氣調(diào)庫和保鮮庫都是比較常見的果蔬儲藏方式,氣調(diào)庫是傳統(tǒng)保鮮冷庫技術(shù)上的升級。通常情況下,氣調(diào)庫的保鮮效果要比保鮮冷庫更佳,其可以幫助延長果蔬的保質(zhì)周期;當然,由于氣調(diào)庫的儲藏效果要比保鮮冷庫好,所以其造價也要高得多。
三、冷凍庫和速凍庫的區(qū)別
一般而言,冷凍庫的庫溫常年都會保持在零下18℃到零下25℃之間,而速凍庫則是指其平均溫度能夠迅速下降至零下28℃左右;其可以在庫華制冷短的時間之內(nèi),通過庫華制冷大的冰晶生成區(qū),快速將食物凍結(jié),減少食物細胞之間的冰晶體,確保食物內(nèi)部的汁液不流失,將食物的營養(yǎng)成分庫華制冷大程度的保留。