每年夏季是杏子的收獲的季節(jié)，但是由于杏子卻不能長(zhǎng)時(shí)間存放，每年都會(huì)有不少杏子因貯藏不當(dāng)而造成杏農(nóng)巨額損失。庫(kù)華制冷（專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)設(shè)計(jì)、建造、安裝、售后服務(wù)的制冷公司）技術(shù)人員在此杏農(nóng)，采用機(jī)械水果保鮮庫(kù)貯藏杏子不僅能延長(zhǎng)杏子的貯藏時(shí)間，而且還能使杏子長(zhǎng)時(shí)間保鮮及營(yíng)養(yǎng)成分。下面詳細(xì)為杏農(nóng)介紹水果保鮮庫(kù)貯藏杏子的注意事項(xiàng)。 庫(kù)華，了解一下杏子的貯藏條件。水果保鮮庫(kù)貯藏杏子時(shí)采用-0.5℃～1℃的溫度，85％～95％的相對(duì)濕度；氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏杏時(shí)則要求2％～3％的氧、2.5％～3％的二氧化碳的氣體比例。杏子一般能貯藏3周～5周的時(shí)間。
第二，杏子在入庫(kù)前注意事項(xiàng)。選擇完好的杏子是庫(kù)華步，之后要將杏子進(jìn)行預(yù)冷。杏子在采摘時(shí)溫度相對(duì)較高，采摘后要在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行快速預(yù)冷，預(yù)冷之后再進(jìn)入水果保鮮庫(kù)貯藏。杏子預(yù)冷可在低溫冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行。為了不影響杏子的貯藏，冷庫(kù)每次貯藏杏子的量不要超過(guò)冷庫(kù)的容量30%。
第三，杏子合理排列碼放。對(duì)于裝箱的杏子，一定要整齊的碼放在冷庫(kù)中，同時(shí)底部要墊放木頭，同時(shí)箱與箱之間留2-5cm的空隙，同時(shí)箱子與冷庫(kù)墻壁也要保持適當(dāng)?shù)木嚯x，以利于冷庫(kù)內(nèi)空氣的流通和通風(fēng)。
第四，時(shí)刻關(guān)注冷庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度。 杏子對(duì)溫度和濕度的要求比較高，因此要時(shí)刻的關(guān)注。為了更好的觀察溫度，要在冷庫(kù)的不同位置安裝溫度感應(yīng)器，以便于觀測(cè)溫度是否均勻分散。冷庫(kù)內(nèi)的濕度一般保持在85%-95%，如果濕度偏低，要適量的采取灑水、鋪濕草簾等方式加濕，；如果濕度過(guò)高，及時(shí)進(jìn)行除濕。特別提醒的是，冷庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度一定要保持穩(wěn)定，避免落差過(guò)大。
另外，如果采用低溫氣調(diào)庫(kù)貯藏杏子時(shí)，需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題。首先，杏子要提前采摘，并用0.1%高錳酸鉀溶洲浸泡，這樣既可消毒又可降溫，時(shí)間以10分鐘為宜。其次，撈出進(jìn)行晾干，晾干后裝筐進(jìn)入低溫冷庫(kù)預(yù)冷，時(shí)間一般為12-24小時(shí)。再次，待溫度降到20℃以下，及時(shí)將杏子放入0℃左右氣調(diào)庫(kù)貯藏。此時(shí)要求濕度為85%-90%，氣體成分比例5%二氧化碳、 3%氧。在杏子將要售賣(mài)之前，庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)慢慢回升，在溫度達(dá)到18-24℃時(shí)，既可出庫(kù)，這樣杏子就能擁有良好的外觀和口感。