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苦瓜放入速凍冷庫儲藏的正確步驟
時間:2017-02-21編輯:庫華制冷瀏覽:
苦瓜如果能夠放入速凍冷庫儲藏的話,那么其保鮮期就能夠得到有效的延長,尤其是如果庫內(nèi)的溫度保持在-30℃左右的話,那么苦瓜的保鮮周期就可以有效地延長2到3倍,而且在運輸銷售的過程當中降低了損耗率。庫華制冷擁有十分豐富的行業(yè)經(jīng)驗,其可以為每一個用戶提供苦瓜速放入凍冷庫儲藏的正確步驟。
1、放入速凍冷庫的苦瓜一定要經(jīng)過一番挑選,優(yōu)先選擇沒有病害蟲害,色澤鮮嫩,外表沒有機械損傷,沒有腐爛變壞現(xiàn)象的苦,然后將其用清水沖干凈之后,去籽,切成瓜圈。
2、上述準備工作完畢之后,要注意使用沸水漂洗一分鐘左右的時間,在漂洗時一定要注意不停的攪勻,燙漂后將苦瓜迅速撈出,然后放入冷水當中進行降溫。
3、待其外表的溫度下降至五到6℃時,迅速將其放入速凍凍庫當中進行速凍,注意調(diào)節(jié)好過來的溫,控制在-30℃左,溫度上下波動的幅度不要超過1℃。
4、當苦瓜的整個速凍流程完畢之后,一定要及時的將其用紙箱裝好,紙箱裝好后的苦瓜放入在零下18℃的冷庫當中儲存,這樣可以有效的將苦瓜的保存周期延長至6到8個月左右。
苦瓜作為人們生活當中十分常見的一種蔬菜,適合大面積的種植,在每年6月下旬到9月上旬上市,雖然苦瓜的營養(yǎng)價值比較豐富,但是沒有辦法長時間的儲藏。所以,速凍冷庫的誕生,有效地緩解了苦瓜貯藏難題。
1、放入速凍冷庫的苦瓜一定要經(jīng)過一番挑選,優(yōu)先選擇沒有病害蟲害,色澤鮮嫩,外表沒有機械損傷,沒有腐爛變壞現(xiàn)象的苦,然后將其用清水沖干凈之后,去籽,切成瓜圈。
2、上述準備工作完畢之后,要注意使用沸水漂洗一分鐘左右的時間,在漂洗時一定要注意不停的攪勻,燙漂后將苦瓜迅速撈出,然后放入冷水當中進行降溫。
3、待其外表的溫度下降至五到6℃時,迅速將其放入速凍凍庫當中進行速凍,注意調(diào)節(jié)好過來的溫,控制在-30℃左,溫度上下波動的幅度不要超過1℃。
苦瓜作為人們生活當中十分常見的一種蔬菜,適合大面積的種植,在每年6月下旬到9月上旬上市,雖然苦瓜的營養(yǎng)價值比較豐富,但是沒有辦法長時間的儲藏。所以,速凍冷庫的誕生,有效地緩解了苦瓜貯藏難題。