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栗子保鮮庫運(yùn)用板栗保鮮冷庫貯藏注意事項(xiàng)

時(shí)間:2017-02-18編輯:庫華制冷瀏覽:
每年板栗大量上市的時(shí)候都會(huì)因?yàn)榇鎯?chǔ)或者是運(yùn)輸不恰當(dāng),從而導(dǎo)致板栗腐壞浪費(fèi)的現(xiàn)象發(fā)生,由此可見,采用冷庫保鮮對(duì)于板栗的儲(chǔ)藏有著積極的作用。作為一個(gè)水分大,熱量高的食物,剛采摘的板栗基本上是沒有甜味的,需要在保鮮庫當(dāng)中存放10到15天左右的時(shí)間,板栗才會(huì)慢慢有甜味,而且,冷庫儲(chǔ)藏時(shí)間越長,口感更佳香甜軟糯。只是,在使用保鮮冷庫儲(chǔ)存板栗的時(shí)候一定要掌握確的儲(chǔ)藏方法,下面,庫華制冷為您詳解板栗的冷庫保鮮注意事項(xiàng)。
板栗

一、板栗冷庫的濕度以及溫度

通常板栗冷藏庫的溫度大概在-2℃~-1℃,相對(duì)濕度在85%到95之間,具體的情況需要根據(jù)板栗自身的特定來決定,板栗冷庫的溫度和濕度都不是一成不變的。

板栗入庫采用的是分批入庫,每一批入庫之后一定要及時(shí)的降溫,庫華批的果實(shí)溫度沒有下降到固定要求時(shí),不能再入下一批,否則的話很容易造成冷庫降溫困難,長時(shí)間達(dá)不到溫度要求的標(biāo)準(zhǔn),冷藏的效果就會(huì)受影響。

在板栗入庫之后,首先要做的就是調(diào)整庫內(nèi)的濕度和溫度參數(shù),等到板栗全部入庫之后,一定要在七天內(nèi)將冷庫的溫度下降到0℃,然后使庫內(nèi)的溫度維持在-1℃~1℃之間,上下的波動(dòng)不要超過±;1℃之間較合適。

二、貨品的碼垛

板栗是呼吸作用比較旺盛的作物之一,如果采用包裝是存放的話,為了防止包內(nèi)發(fā)熱現(xiàn)象,碼垛的高度庫華制冷好是控制在3到6代之間,留出空隙。堆垛的方式比較靈活,可以在冷庫的地面上墊一層枕木,然后鋪上一層麻袋,麻袋和包裝袋之間要隔開,以利通風(fēng)換氣。

三、預(yù)冷

預(yù)冷是板栗放入保鮮冷庫存儲(chǔ)的重中之重,剛才在給任何一種瓜果蔬菜,其在一定的時(shí)間之內(nèi)都是要產(chǎn)生呼吸作用的,如果不進(jìn)行任何的處理就放入冷庫儲(chǔ)藏的話,會(huì)造成總庫的用電負(fù)荷,讓果實(shí)的品質(zhì)受到應(yīng)激傷害。

對(duì)于剛采摘的板栗,一定要迅速的降低果實(shí)外表的溫度,就這樣才能夠庫華制冷大程度上幫助抑制果實(shí)呼吸作用,防止其過快腐爛,殺死大部分有害細(xì)菌,有利于板栗的后期管理以及存儲(chǔ)。

四、冷庫管理

板栗保鮮庫的管理工作主要以溫度以及濕度的控制為主,雖然大多數(shù)的冷庫都有制動(dòng)溫控系統(tǒng),但是如果是手控系統(tǒng)的話,那么就一定要注意控制好機(jī)器的開關(guān),不要要溫度波動(dòng)過大。同時(shí)還要注意控制一下庫內(nèi)的衛(wèi)生,避免產(chǎn)生各種鼠害病害。

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