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冷庫(kù)儲(chǔ)藏大蔥的技巧以及常見的大蔥儲(chǔ)藏方法
時(shí)間:2017-02-17編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
大蔥,原產(chǎn)于西伯利亞,是我國(guó)栽培歷史十分悠久的食用蔬菜和香料,調(diào)味品,其廣泛種植在我國(guó)的山東,河南,河北等地區(qū),由于其耐寒,一年四季均可上市,所以是很多果蔬商家在經(jīng)營(yíng)時(shí)必須囤貨的主要品類。而在下面的時(shí)間里,庫(kù)華制冷將會(huì)現(xiàn)身說(shuō)法,為每一個(gè)有需要的果蔬商家介紹一下冷庫(kù)儲(chǔ)藏大蔥的技巧以及常見的大蔥儲(chǔ)藏方法。
冷庫(kù)儲(chǔ)藏大蔥的技巧?
大蔥喜干燥,低溫的環(huán)境,因此,冷庫(kù)儲(chǔ)藏大蔥大蔥時(shí)庫(kù)華制冷適宜的溫度應(yīng)該在-4℃左右,庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)該保持在70%到80%之間,在放入冷庫(kù)之前要注意挑出病害,有機(jī)械損傷的大蔥植株,然后將其扎成捆。如若需要長(zhǎng)期存儲(chǔ)的話,還應(yīng)該注意要修剪掉其葉子,然后放入筐箱或者是袋子中存放,存放時(shí)注意要將庫(kù)內(nèi)的溫度調(diào)至-4℃左右,待庫(kù)內(nèi)溫度緩慢下降之后,將大蔥放入褲內(nèi)堆碼處長(zhǎng),溫度的波動(dòng)差距庫(kù)華制冷好保持在零度到1℃左右,相對(duì)濕度不要超過(guò)80%到85%之間。
常見的大蔥儲(chǔ)藏方法
1、溝藏微凍儲(chǔ)存法:這是農(nóng)村地區(qū)較常見的儲(chǔ)存方法,其實(shí)需要找一個(gè)合適的土地,然后挖掘十厘米到二十厘米,寬度一米到二米左右的土坑,將晾曬過(guò)的大蔥捆成7-10kg左右的捆,豎排存放于溝內(nèi)。在儲(chǔ)藏周期要將大蔥的捆上部敞開,每周翻動(dòng)一次,直到大蔥的葉子干燥。
2、窖藏法:這是北方比較寒冷地區(qū)經(jīng)常采用的一種存儲(chǔ)方法,且其溫度多半在0℃以下,將采收好的大蔥捆成捆之后,直立排放于有陽(yáng)光,干燥,但是避雨的地方晾曬。等晾曬數(shù)月之后,氣溫突然下降到0℃以下時(shí),再將大蔥放入窖內(nèi)貯存,需要注意的是窖內(nèi)的溫度一定要保持在0℃左右,注意做好防潮和防熱工作。