冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產海鮮冷庫
大型冷庫設計 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫設計建造
速凍冷庫設計與建造
氣調庫設計建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造
聯系我們
免費咨詢熱線:400-8269-609
聯系人:業(yè)務部 高經理
24小時咨詢:15355424256
電話:0571-87139668
傳真:0571-87139629
地址:杭州市江干區(qū)九和路九和人家3幢2樓
新鮮蔬菜進冷庫儲存預冷的好處
時間:2024-12-05編輯:庫華制冷瀏覽:
新鮮蔬菜進冷庫儲存預冷的好處
新鮮蔬菜采收以后,仍進行著旺盛的呼吸作用和蒸發(fā)作用。消耗自身的營養(yǎng)成分,并放出呼吸熱。
此外新鮮蔬菜從田間采收后隨著自身溫度的下降外,還要釋放大量的田間熱。在不做特殊處理的情況下,由于釋放呼吸熱和田間熱,蔬菜溫度迅速升高,蔬菜加速成熟衰老,自身鮮度和品質明顯下降。
為了更好的保持蔬菜原料的新鮮程度和原有品質,要在蔬菜采收以后的更短時間內,用人工方法將其降溫到規(guī)定的溫度,使蔬菜在維持其正常的生命活動。保證抗病能力的前提下,把呼吸作用和蒸發(fā)作用降低到低溫水平。