冷庫的種類和特點

冷庫是一種用于儲存和保鮮食品、醫(yī)藥等物資的建筑物，其特點是具有低溫、濕度適宜的環(huán)境，能夠有效地保持物資的質量和新鮮度。

根據(jù)用途和規(guī)模，冷庫可分為小型冷庫、中型冷庫和大型冷庫，其特點各有不同。小型冷庫適用于家庭和個體戶，具有投資小、使用靈活等優(yōu)點；中型冷庫適用于食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)等，具有較高的保鮮質量和效率；大型冷庫則適用于大型食品加工企業(yè)、超市等，具有高容量、高效率等優(yōu)點。