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番茄冷庫(kù)設(shè)計(jì)保鮮冷庫(kù)貯藏西紅柿
時(shí)間:2017-03-01編輯:冷庫(kù)安裝瀏覽:
西紅柿俗稱番茄,由于自身含有多種的維生素,并含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,生的、煮熟均可以食用,收到很多人的喜愛。如何對(duì)西紅柿進(jìn)行保險(xiǎn)也成為菜農(nóng)關(guān)注的事情。接下來庫(kù)華制冷技術(shù)人員為大家介紹如何利用保鮮冷庫(kù)貯藏西紅柿。
大家都知道,西紅柿喜歡溫暖的環(huán)境,忌冷怕凍,所有使用保鮮冷庫(kù)貯藏西紅柿?xí)r庫(kù)華制冷佳的選擇方式。在利用保鮮冷庫(kù)貯藏西紅柿?xí)r應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:
1、根據(jù)西紅柿貯藏所需要的條件,將保鮮庫(kù)內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)到合適度數(shù)。溫度過低會(huì)使西紅柿產(chǎn)生冷害,以至于西紅柿出現(xiàn)開裂現(xiàn)象,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致西紅柿軟爛、表面出現(xiàn)黑點(diǎn),甚至出現(xiàn)腐爛。
2、西紅柿成熟的程度不同,在保鮮庫(kù)貯藏的溫度要求是不同的,在貯藏時(shí),一定要對(duì)西紅柿進(jìn)行提前分類。一般而言,對(duì)于西紅柿還處于綠果狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏適宜8~11℃的相對(duì)溫度,而且溫度千萬不要低于6℃,否則特別容易發(fā)生冷害,并且還會(huì)導(dǎo)致西紅柿不完全成熟;對(duì)于西紅柿還處于紅果狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏適宜5~8℃℃的相對(duì)溫度;對(duì)于西紅柿完全成熟的狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏適宜-0.5~1℃的相對(duì)溫度,此時(shí)西紅柿只能進(jìn)行短時(shí)間貯藏,不可長(zhǎng)時(shí)間貯藏。
3、西紅柿成熟的程度不同,在保鮮庫(kù)貯藏的濕度要求也是不同的。對(duì)于西紅柿處于綠果狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)控制在在80~85%;對(duì)于西紅柿處于完全成熟狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)控制在在90~95%。
4、氣調(diào)保鮮冷庫(kù)能使西紅柿保鮮時(shí)間更長(zhǎng)久。由于西紅柿含有大量的十分,呼吸比較活躍,在實(shí)際的主場(chǎng)過程中,在低氧和高二氧化碳的環(huán)境下對(duì)西紅柿庫(kù)華有害,加上西紅柿自身也會(huì)產(chǎn)生氣體,會(huì)促使進(jìn)一步成熟,造成貯藏時(shí)間較短。使用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)可以根據(jù)西紅柿貯藏要求,適當(dāng)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氣體比例,從而抑制西紅柿在貯藏過程中的成熟速度,從而延長(zhǎng)西紅柿的保鮮時(shí)間。
5、由于西紅柿呼吸活躍,而且有著自身的貯藏條件要求,在使用保鮮冷庫(kù)貯藏時(shí),切勿有其他水果、蔬菜混雜貯藏,以便其他蔬菜或者水果對(duì)西紅柿產(chǎn)生影響,從而影響西紅柿的品質(zhì)。
1、根據(jù)西紅柿貯藏所需要的條件,將保鮮庫(kù)內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)到合適度數(shù)。溫度過低會(huì)使西紅柿產(chǎn)生冷害,以至于西紅柿出現(xiàn)開裂現(xiàn)象,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致西紅柿軟爛、表面出現(xiàn)黑點(diǎn),甚至出現(xiàn)腐爛。
2、西紅柿成熟的程度不同,在保鮮庫(kù)貯藏的溫度要求是不同的,在貯藏時(shí),一定要對(duì)西紅柿進(jìn)行提前分類。一般而言,對(duì)于西紅柿還處于綠果狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏適宜8~11℃的相對(duì)溫度,而且溫度千萬不要低于6℃,否則特別容易發(fā)生冷害,并且還會(huì)導(dǎo)致西紅柿不完全成熟;對(duì)于西紅柿還處于紅果狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏適宜5~8℃℃的相對(duì)溫度;對(duì)于西紅柿完全成熟的狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏適宜-0.5~1℃的相對(duì)溫度,此時(shí)西紅柿只能進(jìn)行短時(shí)間貯藏,不可長(zhǎng)時(shí)間貯藏。
3、西紅柿成熟的程度不同,在保鮮庫(kù)貯藏的濕度要求也是不同的。對(duì)于西紅柿處于綠果狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)控制在在80~85%;對(duì)于西紅柿處于完全成熟狀態(tài)時(shí),在保鮮冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)控制在在90~95%。
4、氣調(diào)保鮮冷庫(kù)能使西紅柿保鮮時(shí)間更長(zhǎng)久。由于西紅柿含有大量的十分,呼吸比較活躍,在實(shí)際的主場(chǎng)過程中,在低氧和高二氧化碳的環(huán)境下對(duì)西紅柿庫(kù)華有害,加上西紅柿自身也會(huì)產(chǎn)生氣體,會(huì)促使進(jìn)一步成熟,造成貯藏時(shí)間較短。使用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)可以根據(jù)西紅柿貯藏要求,適當(dāng)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氣體比例,從而抑制西紅柿在貯藏過程中的成熟速度,從而延長(zhǎng)西紅柿的保鮮時(shí)間。
5、由于西紅柿呼吸活躍,而且有著自身的貯藏條件要求,在使用保鮮冷庫(kù)貯藏時(shí),切勿有其他水果、蔬菜混雜貯藏,以便其他蔬菜或者水果對(duì)西紅柿產(chǎn)生影響,從而影響西紅柿的品質(zhì)。